カルメンの国際結婚雑記ブログ

オーストラリアや英語、スペイン語やメキシコの情報を発信しています!

ブリスベンでサイクリングしてて、コウモリの居場所みつけた!

こんにちは、カルメンです!今回はブリスベンでサイクリングしたときのことを書こうと思います。サイクリングしてて、コウモリの居場所みつけちゃいました!


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コウモリたち

ブリスベンでサイクリング

サイクリングしたコースは下の地図の赤いラインのほとんどがブレックファスト・クリークという川沿いのコースでした。

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ブリスベンでサイクリングしたコース

一番左から出発して、右側の病院の近くでひき返して全く同じ道を帰りました。ブリスベンの中心地はこの地図のもう少し下になるので、ブリスベンの中心地からでも、このコースに行くことはできます。

 

黒い〇が書いてある、川を渡るところに大量のこうもりが見られて面白かったところです。こうもりは、たまに、大移動をするときがあるので、この先何年間もずっとここにいるとは限りませんが、興味のある方もいらっしゃるかもと思って、地図を載せておきました。

 

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コウモリだらけ

 出発地点のバードン・ライオンズ公園に車を停めたら、ブッシュターキーがお出迎えに…

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ブッシュターキー

 

走っていたら道の途中に冷蔵庫が…

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道中、冷蔵庫とイス?が…

冷蔵庫を開けてみると…

 

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冷蔵庫の中身

お飲物はなかったですね(笑)本がいっぱい。もらってもいいし、借りてもいいし、いらない本があったら入れといてもいいし、みたいな冷蔵庫でした。

 

ふと見ると、アイビスという鳥がいました。

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Ibis


 自転車道はこんな感じです。

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自転車道

 

冷蔵庫の場所を知りたい方はこちらです↓

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You are here.

 

道の途中にこんなのも…

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ここにも古本が…

 

コウモリが木を伝い歩きする動画を撮ったので良かったら見てみてください!


ブリスベンの野生のこうもりの木登り

 

 途中、公園のベンチでおやつ休憩はありましたが、往復で3時間20分程のサイクリングで楽しかったです。川沿いの道がほとんどで、人もほとんどいなくて走りやすかったです。舗装もされているバイク・ウェイで、坂もあまりなかったです。

 

レストランやカフェなどのお店屋さんは途中全くありませんでした。おしゃれなお店などがあるところを自転車で走りたい場合は、ブリスベンの中心地のブリスベン・リバー沿いがおススメです。貸自転車もあちこちにあります。

 

でも、このコウモリをみつけたコースも、ブリスベンの住宅街を抜けたりして、ブリスベンの中心地でのサイクリングとはまた違った趣があります。

 

自転車が好きな方は是非、チャレンジしてみてください!

 

コウモリの居場所みつけた!・まとめ

午後2時ごろでも、飛んでいるコウモリあり、動き回っているコウモリあり、寝ているコウモリもありで、なかなか圧巻でした。

 

コウモリはローン・パイン・コアラ・パークでも檻に入っているのを見ることができますが、野生のを見たい方は、Gould Rd. Herston、行ってみてください。

 

゜:*★オーストラリアのオプショナルツアー予約VELTRA★*:°

 

ブリスベンの貸自転車はいくらかかる?利用方法まとめ

こんにちは。カルメンです!今回はブリスベンで利用できる貸自転車のことについてまとめてみました!いくらかかるのか、とかどうやって利用できるのかなど書いていますので、ブリスベンに旅行で来られる際に役立てていただければ幸いです♡


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ブリスベンの貸自転車

 

ブリスベンの貸自転車はいくらかかる?

ブリスベンブリスベン・リバーが蛇行していて、川沿いを散策するのはとても気持ちが良くて楽しい所です。歩くのもいいですが、時間のあまりないときなどは、自転車があると行動範囲が広がって、ブリスベン観光を満喫できます。

 

ブリスベン観光に訪れると、あちらこちらに貸自転車乗り場(Bike Station)があって、たくさんの自転車が乗る人を待っています。では、いくらぐらいかかるのでしょうか?どうやったら借りれるのでしょうか?そんな疑問にお答えします!

 

 まずカジュアル・パスというのを貸自転車乗り場(Bike Station)にある販売機で買います。VISAかMasterのクレジットカードが必要です。

 

カジュアル・パスを購入してから24時間の間、自転車を使うことができます。その24時間の間で、自転車を使わない時は必ず貸自転車乗り場(Bike Station)に戻さなければなりません。使う時間でいくらかかるかが変わるので、使わないときは必ず戻しましょう。

 

貸自転車の費用

使う度に、最初の30分は無料です。

 

31分~1時間の利用で2ドルかかります。

 

その後、30分毎に5ドル追加でかかります。

 

追加料金は最高48ドルまでです。自転車が紛失したり、盗まれたり、損傷を受けた場合はそれ以上請求される場合もあります。

 

貸自転車利用方法

貸自転車の借り方

貸自転車乗り場(Bike Station)の販売機でカジュアル・パスを買うのですが、その前にどの自転車を借りたいかを決めて、バイク・スタンドの番号を見ておきます。

 

自転車はいい状態のものを選ぶのは当然ですが、私はサドルの高さがちょうどいいものを選びます。サドルの高さは調節できますが、何らかの理由でできなかった場合のことを考えて、あれば、ちょうどいい高さのものを選ぶといいと思います。

 

販売機のスクリーンはタッチスクリーンではありません。記入されている項目の左側にある番号を見て、スクリーンの下にあるプッシュ式ボタンを押します。

 

スクリーンの右側に言語の項目があるのでその番号(5)を何度か押すと、日本語の表示になるので、日本語表示にしてから、「カジュアルパスを購入する」の1番のボタンを押してそのまま指示に従ってください。

 

何らかの理由で日本語表記にならない場合の、英語での購入の仕方を記載しておきます。

 

  1. Buy a casual pass

  2. Take out a bike

 

とあるので、「Buy a casual pass」の1番を押します

 

2番の「Take out a bike」は、カジュアル・パスを購入した後、自転車に乗っていったん返して、また乗りたいときにこちらの番号を押してください。

 

もう一度、確認のため1番を押すと利用規約(Terms and Conditions)のページになります。

 

「次のページ」の8番を押していると、延々と続くので「to end」の0番を押します

 

利用規約の中で重要なことの中に、

  • ヘルメットをかぶること

 

  • 17歳以上であること

 

  • 30分以上乗ったらお金を払うこと

 

  • 24時間以内に返すこと

 

  • 自転車を返すときは、Bike Stationに返してロックインすること(緑色のランプが点灯してピーっという音が2度鳴ります)

などがあります。

 

右上の「payment」(支払い)をクリックします。

 

「Create your 4 digit PIN and press OK」の表示が出ますので、4ケタのパスワードを考えて入力してOKを押してください。このパスワードは毎回自転車を取るときにカジュアル・パス・ナンバーとともに必要ですので覚えておいてください。

 

クレジットカード(VISAまたはMaster)にて50ドルの事前認証がなされます。これは、もし50ドルを払わなければならなくなった場合のために確保されるもので、払う必要がない場合はお金は取られません。

 

この50ドルにはカジュアル・パスの2ドル分と追加分などの最高48ドル分が含まれます。

 

クレジットカードをタップするか、挿入してください(このとき50ドルが仮チャージされます)。

 

  1. Take out a bike immediately

  2. Read the safety instructions

  3. Display the number of your pass

と表示されるので、自転車を取る場合は1番を押してください。そして、スクリーンから、自分が借りたい自転車を選んでください

 

自転車を取るために押すアンロックボタンが自転車の横のスタンドにあるので押してください(60秒以内)。そして、アンロックボタンを押してから自転車を引き出すのに5秒のタイムリミットがあります

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アンロックボタン

 

貸自転車の返し方

自転車を返すときは、貸自転車乗り場(Bike Station)の空いているスタンドに上の写真のように自転車をしっかり入れてロックしてください。ロックしてから少しして2度ピーっと鳴ったらロックされたということです。緑のライトも点灯します

 

返そうと思った貸自転車乗り場(Bike Station)に自転車を入れる場所がない場合は、販売機にてカジュアル・パスの番号を入力してください。すると、スクリーンに空いた場所がある近くの貸自転車乗り場(Bike Station)が表示されます。

 

その時から15分間、レンタルの時間が無料になるので、近くの貸自転車乗り場(Bike Station)まで返しに行ってください。

 

City Cycle公式サイト

 

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貸自転車乗り場(Bike Station)

 

ブリスベンの貸自転車はいくらかかる?まとめ

いかがでしょうか?ブリスベンの貸自転車、毎回30分以内に返していたら、1日中自転車、無料で乗れます。ブリスベンの中心地辺には150もの貸自転車乗り場(Bike Station)があるので、とても便利だと思います。是非、上手に利用して、ブリスベン観光楽しんでくださいね!

 

 

 

メキシコのことわざ、格言、言い回し

こんにちは、カルメンです!今回はメキシコのことわざ、格言、言い回しのご紹介です☆以前ご紹介した「スペイン語のことわざ、格言、言い回し」の第二弾です!


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Pasó de panzazo

 

Pasó de panzazo

 パソ・デ・パンサソ

 パソは合格した、とか越えた、という意味です。

パンサはお腹のことで、パンサソはお腹に受けた打撃のことです。

 

ラソンのゴールで、もうこれ以上走れないと思ったけれど、必死の思いで倒れ込んで、ぎりぎり、手がゴールのラインを越えて、完走したことになった、みたいな状況ですね。つまり、パソ・デ・パンサソの意味は、

 

「ギリチョンで受かった」ということです。

 

メキシコは学校では10点満点で、合格の最低ラインが6です。それより下だと不合格になります。だからよく、「6」で合格した場合は「Pasó de panzazo」なんて言われます。ちなみに主語は第三人称単数形なので「私はギリチョンで合格した」と言いたい場合は「Pasé de panzazo」になります。

Ves burro y se te ofrece el viaje

ベス・ブーロ・イ・セ・テ・オフレセ・エル・ビアヘ

 

ブーロはロバです。ベスは君は見るということです。

イはそしてという意味。

エル・ビアヘは旅です。

セ・テ・オフレセは、あなたは思いつく、ということです。 

 

全然考えていなかったのに、ロバを見たら「あ、どこか行く用事なかったかな」と思いつくということです。例えば誰かが出かけようとするのを見て「あ、どこか行くんなら帰りにパン買ってきてくれない?」と言うと、頼まれた人が「ロバを見ると何か頼みたくなるんでしょ」という感じで言うセリフです。

 

Estoy como agua pa' chocolate

エストイ・コモ・アグア・パ・チョコラテ

 

アグアは水です。 

パは「ための」という意味です。

チョコラテはここではココアのことです。

コモは「~のよう」です。

つまり、「私はココアを作るための水のようだ」ということで、

沸騰している、ということです。

 

意味は「すっごく怒っている」です。

メキシコで小説になって、映画にもなりました。

メキシコらしい言い回しです。

 

Está en brazos de Morfeo

エスタ・エン・ブラソス・デ・モルフェオ

 

ブラソスは腕です。

モルフェオギリシャ神話に登場する夢の神モルペウスのことです。

 

エスタ・エン・ブラソス・デ・モルフェオは、モルペウスの腕の中にいるということで、「よく寝ている」という意味です。

 

 

De borrachos y tragones están llenos los panteones

デ・ボラーチョス・イ・トラゴネス・エスタン・ジェーノス・ロス・パンテオネス

 

ボラーチョスは酔っ払いです。

イは「と」という意味です。

トラゴネスは大食漢です。

エスタン・ジェーノスはいっぱいです、という意味。

ロス・パンテオネスは墓地のことです。

 

「墓地は酔っ払いと大食漢でいっぱいです」という意味で、つまり、

「飲み過ぎ、食べ過ぎに注意して」ということです。

 

El que se fué a la Villa, perdió su silla

エル・ケ・セ・フエ・ア・ラ・ビジャ・ペルディオ・ス・シージャ

 

ラ・ビジャはメキシコ市にあるキリスト教聖地の場所の名前です。

 

ビジャと韻を踏んでいるシージャは椅子のことです。

 

「ラ・ビジャへ行った人は、椅子がなくなったよ」ということで、

「席をはずした人は、戻ってきて席を誰かに取られていてもしょうがないんだよ」という意味です。

 

トイレなどで、ちょっと席をはずしている間に誰かに席を取られてしまったら、その取った人が取られた人に言うセリフです。

 

もともと、ラ・ビジャの代わりに、スペインのセビジャ(Sevilla)と言っていたものが、メキシコでメキシコバージョンに変わったのだと思います。

 

メキシコのことわざ、格言、言い回し・まとめ

いかがでしたでしょうか?気に入った言い回しはありましたでしょうか?「Pasó de panzazo」なんて、覚えやすくないでしょうか?

 

もし、スペイン語の発音などちゃんと知りたい、という場合は、音声付きのメキシコ流スペイン語会話講座のサイトを作りましたので良かったら覗いてみてください。

 

WPのサイトでアンリミのテーマを使っているので、以前から運営していたブロガーのスペイン語講座を知っていらっしゃる方でしたら、それよりずっと見やすくなっているのがわかっていただけるかな、と思います!

 

あるマグパイのひなの物語・オーストラリア生活

こんにちは!カルメンです。今回は、あるマグパイというオーストラリアによくいる鳥のひなの物語です。日本語ではかささぎって言うのかな。うちの庭で育ちました。


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巣から落ちたマグパイのひな

 

巣から落ちたマグパイのひな

ある風の強い日、マグパイのひなが巣から落ちていました。巣はうちの庭の高いヤシの木の葉の根元にありました。

 

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マグパイの巣

 

親鳥二羽も心配して近くにいました。


巣から落ちたマグパイのひな

 

 

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マグパイのつがい

 

それで、庭には放し飼いのペット犬がいるんですよね…

 

carmenzakki.hatenablog.com

 

ずっと繋いでおくのもかわいそうなので、マグパイのひなには箱の中に入ってもらってちょっと高いところに置きました。

 

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箱入りマグパイ

 

それから12日後、一度は自力で箱の外へ出れた!

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自力で箱から飛び出したマグパイのひな

 私が洗濯物を干そうとしたら、親鳥がこんな怖い顔で私をにらみつける。すぐそばにひながいるから。でも、私だって洗濯干さなきゃならない事情があるのよ~

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マグパイの親、睨みを効かせる

 でもまだ全然飛べないし、木の高いところに行ける状態じゃないから、悪いけどうちの旦那さんが、ひなをもう一度箱の中に入れました。

 

それからもひなはスクスクと育ってこんなに大きくなったけど、今度はいっくら頑張っても箱の外に自力で出れなくなったという…

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大きくなったら箱から出れなくなったマグパイ

 自力で箱から出てから3日でこんなに大きくなるなんて…それで、無理やり箱から出して巣立たせてあげました。

 

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巣立たされちゃった…

 親が2人がかりで(二羽ですね)飛び方教えてるんだけど、だって飛べないんだもん…


マグパイのひなの巣立ち1日目

 

犬が吠えてるし、怖いから茂みに隠れよう。…と思ったかもしれません。それから何時間か後、私たちの目の高さ位の木の枝にいるのを目撃。良かったね。飛べないけど、木登りはできたのね。

 

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飛べないけど登れた!

 

翌日、ふと窓の外を見ると…

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この目立とう精神!

 茂みから全身丸見え、目立つこと目立つこと…近くまで行って写真撮ってても平気の平左。さすがに両親がヤシの木の上にとまって見下ろすと、そそくさと茂みの中に入っていきましたが。

 

それから1週間後、マグパイのひなは、上の写真の右側に見える、となりの家の大木で親にえさをもらっているのを目撃。あんなところまで飛べたのね。

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遂に飛べたマグパイのひな

 もう、飛べるようになったからこれでお別れなのかな…と思いきや、4日後には娘の部屋の窓の外に来て、窓の中を覗いていたと…私が呼ばれて娘の部屋に行ったときは、窓の外の木に涼しい顔してとまってました。

 

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娘の部屋を覗いたマグパイのひな

 それから更に3日後、コンピューターで何かしていたら、何か鳥のつぶやきみたいな小さな声が聞こえる。窓の外を見てみたら、あのマグパイのひなが挨拶に来てくれました!

 

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(多分)挨拶に来てくれたマグパイのひな

 それで、私がベランダに出て写真を撮っている間、いろいろポーズを撮ってくれたり。(多分)

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こんなに大きくなりました。マグパイのひな

 まだちょっと羽が短い?まだ親鳥みたいに黒くはないけど、だいぶ大きくなりました。その3日後にはまた声が聞こえると思ったらベランダにいて…

 

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なかなかハンサムに…女の子かもしれないけど

 まだちょっとバランスが悪い気がするけど、飛べるようになりました。とういう動画も撮らせてくれました。

 


飛べるようになったマグパイのひな

 

飛べるようにはなったけど、まだ親鳥にえさを持ってきてもらってます。

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近くの木でくつろぐマグパイのひな

 早く自分でえさが捕まえられるようになるといいね。

 

あるマグパイのひなの物語・まとめ

私のオーストラリア生活ってこんな感じです。「星の王子さま」の本に書いてあることを思い出しました。「If you want a friend, tame me!(友達が欲しいなら、なつかせて!)」ときつねが言っていたこと。


名前も付けていないけど、このマグパイのひなは特別な存在です。大人になって灰色が黒に変わっても、性格は変わらないだろうから、きっとこのマグパイのひなだってわかるだろうな、と思います。

 

人生(鳥生)、いろんなことがあるけれど、すくすくと育って良かった☆

 

読んでいただけてうれしいです。ありがとうございます。

 

 

タコス・デ・アランブレのレシピ。フライパン一つでできる!

こんにちは、カルメンです!タコス・デ・アランブレって知ってますか?今回はメキシコ料理のレシピのご紹介です。フライパン一つでできるし、超簡単で早くできるし、間違いなくおいしくできる。ボリュームあるから若い人には特におススメ。


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タコス・デ・アランブレって何?

タコス・デ・アランブレってメキシコ料理の一つです。スペイン語では「Tacos de alambre」って書きます。タコスっていうのはメキシコの主食、トルティーヤ(または、トルティージャと言ってもいいです)におかずを包んだもののことを言います。

 

 

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↑こんな感じのものですね。スペインのオムレツみたいなもののこともトルティージャと言うようですけれど、それとは別物です。トルティーヤの作り方はこちらの記事をご覧ください↓

 

 

carmenzakki.hatenablog.com

 

ちなみに、複数だからタコスと言うのであって、一つだけの場合は「タコ」と言います。

 

それで今回、私はミニ・トルティーヤを自分で作りましたが、日本でもトルティーヤ、できたのを売ってると思いますのでそれ買って使うと簡単です。なければタコスにはならないけど、パンでもいいからおかずの方、是非作ってみてください。

 

で、前置きが長くなりましたが、「タコス・デ・アランブレ」のおかずの方の話です。アランブレ(alambre)って針金っていう意味ですが、要するに網焼きとか串焼きで使う材料を使ってます。フライパン一つでできるので作ってみてください!

 

タコス・デ・アランブレのおかずの方の材料

分量とか、本当に自分の好みでいいと思いますが、一応目安で書いておきます。

 

3人分

 

  • 炒める用の牛肉の細切り  250g

 

  • ベーコン  2枚 細切り

 

  • 小さい玉ねぎ  1つ 薄切り

 

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chile serrano

チレ・セラーノです。これ、辛かったりするんですよね。でも日本にないですよね。ハラペーニョのチリで代用してもいいんだけど、これもないですよね。チレ・ポブラーノでもいいんだけどそれもないし…だから、ピーマン、使ってください。辛くしたい方は秘密で唐辛子、入れてください。

 

ちなみに私の住んでいるオーストラリアではこのチレ・セラーノ、手に入るのですが、突然思いついて「タコス・デ・アランブレ」を作ろうと思ったので、冷蔵庫にある有り合わせで作りました。

 

つまり、私もchile serrano使ってません。赤いピーマン(red capsicum)があったので、日本のピーマンの4倍くらいの大きさですが、それを細切りにして使いました。あと、緑色が欲しかったので、ズッキーニも1本細切りにして入れました。

 

いいの、いいの。おいしければいいの!

 

それで、辛くないと面白くないので、唐辛子も入れました。ちょっと「アランブレ」の王道からはずれてますが…

 

それから材料の続きです。

 

  • とろけるチーズ  100g 細く切っておく

 

  • レモン汁 少々

 

  • 塩  少々

 

  • コショウ  少々

 

  • 植物油  少々

 

 

タコス・デ・アランブレのおかずの方のレシピ

  1. まず、お肉はレモン汁と塩こしょうをかけて置いておきます。

  2. フライパンに油を入れて、強めの中火でベーコンを4分程炒めます。
    (油が気になる方はここで油を取り除いてください)

  3. さらに牛肉を入れて6分程炒めます。

  4. 玉ねぎと他の野菜も加えてさらに4分程炒めます。

  5. 塩コショウで味付けし、最後にチーズを入れて、チーズがとろけだしたら出来上がりです。温かいうちにお皿に盛っていただいてくださいね。
    温めたトルティーヤは布に包んでテーブルに出してください。そうすると熱が逃げません。

 

タコス・デ・アランブレのレシピ・まとめ

ボリュームがあるのでお腹いっぱいになりやすいし、お皿1枚でいいし、パーティー料理としても重宝します。失敗のしようがないし、子どもも大人も喜ぶメニューなので是非トライしてみてくださいね!


オーストラリアの山火事(bushfires)事情

こんにちは、カルメンです!オーストラリアのクィーンズランド州では山火事警報発出中で、うちの近くでも山火事(bushfires)があったのでそのことについて書いてみようと思います。


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山火事(bushfires)

 家の近くで山火事が

煙がもうもうと上がっているのが家から見えました。

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 すぐ近くで燃えていると心配して見にいきました。近くにハイウェイが通っているのですが、そのハイウェイの向こう側でした。

 

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 見に行ったときは、上の写真のような感じだったのですが、あっと言う間に一番上の画像のように燃え広がりました。


間にハイウェイがあるとはいうものの、風向きが変わったら火がこちら側に飛んでくるのではないかと思いました。

 

 燃え広がるのも早かったですが、消防車が来て30分位で鎮火してほっとしました。

 

このところ、ずっと雨が降っていません。乾燥しきっています。季節は9月で春になったところです。

ここ、クィーンズランド州では山火事警報が出て、ブリスベンやその周辺も危険度が「very high」になっています。いったい雨雲はどこに行っちゃったんでしょうか!?

 

ちなみに山火事と言っていますが、オーストラリアではブッシュファイアー(bushfires)と言います。「bush」って「茂み」って感じです。この前アボリジナル文化のことについて書いたときには「bush tucker(森の恵み)」が出てきましたが。

 

アメリカなんかの山火事はForest fires と言うんじゃないでしょうか?ディズニーの映画「バンビ」に山火事が出てきて、あれはホントに「Forest」が火事になっているという感じです。

 

コアラやカンガルーが生息するオーストラリアの大地にはユーカリの木が多く生えていて、やっぱりドイツの森のような奥深くて暗いイメージの森とは全然違うから、山火事は山火事でもブッシュファイアーという言葉がしっくりくる気がします。

オーストラリアはしばしばこのブッシュファイアーに苦しめられています。

 

オーストラリアの山火事(bushfires)

ヨーロッパからオーストラリアに人が入ってから、数々の山火事が記録されていますが、特にひどい災害となったものは名前も付いています。

 

  • 1851年2月6日 Black Thursday

 

  • 1898年2月1日 Red Tuesday

 

  • 1926年2月14日 Black Sunday

 

 

  • 1983年2月16日 Ash Wednesday

 

  • 2009年2月7日 Black Saturday

 

山火事は冬にも起こりますが、ご覧のようにたくさんの死傷者を出した大惨事となったものはすべて2月、オーストラリアの真夏に起こっています。

 

原因は落雷などの自然発火の場合と、たばこの火など、人為的なものがあり、大惨事となった後、原因を究明するのは難しいようです。

 

今までの山火事からの教訓で、唯一、助かる方法としては、地下に逃げることだそうです。

 

オーストラリアの山火事事情・まとめ

私は今回、野次馬になっていたわけですが、あっという間に燃え広がっていく火をながめながらなす術もなかったというのは悲しいものがありました。

 

消防士さんたちに感謝です。大変なお仕事だと思います。




 

 

メキシコのお土産Cochinita Pibil(コチニータピビル)のレシピ

こんにちは、カルメンです!今回は久しぶりにメキシコ料理のレシピです。Cochinita Pibil(コチニータピビル)という名前です。メキシコのお土産でAchiote(Axioteと書くことも)という材料をもらっていたのでアシオテを使って作りました。 


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コチニータピビルを作るために必要なACHIOTE

 

メキシコのお土産ACHIOTEを使ったCochinita Pibilのレシピ

メキシコのお土産は民芸品店に行けばいろんなものが売っていますが、スーパーに行くと、日本にはない食材が沢山売っていて、いいお土産を手に入れることができます。


アシオテと発音されることが多いと思いますが、きれいなオレンジ色に肉が染まる粘土状のもので、アシオテという種が原材料のメキシコらしい食材です。

 

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アシオテ

コチニータというのは、子ブタという意味で、コチニータピビルというのは、アシオテを使った豚肉のメキシコ料理です。

 

材料(3人分)

豚ひれ肉  350g

アシオテ  26g

にんにく  1片

黒こしょう 4粒

レモン汁  大さじ2

酢     大さじ2

スープの素 1キューブ

水     50ml

 

作り方

  1. お鍋に豚ひれ肉を入れます

  2. 他の材料をすべてミキサーにかけます(ミキサーがない場合はすり鉢ですりつぶしながら混ぜてください)

  3. 2でできたオレンジ色の液体を肉の入ったお鍋に入れます

  4. ふたをして、30分程煮ます(汁がなくならないように気を付けてください、肉は途中、ひっくり返してください)

  5. 肉を取り出して細かく手で裂きます

  6. 裂いた肉をオレンジ色のサルサの中に戻して少し火にかけます

  7. お皿に盛って上に紫たまねぎのスライスをかざります。あれば酢漬けのハラペーニョを添えてください。

 

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Cochinita Pibil出来上がり

 

おいしいですよ。本場、メキシコの味です。トルティーヤに巻いて、タコスにしていただいてもいいですし、パンでもいいです。

 

Cochinita Pibil(コチニータピビル)のレシピ・まとめ

メキシコ料理店でも、コチニータピビルを食べられるお店というのは、メキシコ以外の国ではいまだに出会ったことがありません。メキシコに行ったら、是非スーパーに寄ってみて、コチニータピビルなどを作るために欠かせないアシオテをお土産で買ってみてはいかがでしょうか?

 

買ったら、カルメンのブログにレシピが載っていることを思い出してくださいね!そうやって、本場のメキシコの味が日本の食卓に登場する機会が増えればいいなあ、と密かに思ってます(^^)