メキシコ料理 こんにちは！カルメンです今回はメキシコ料理のレシピをまとめてみました本場のトルティーヤの作り方やワカモレ、タコスなどなど、リンクで飛べるようにしています。メキシコ料理といえば？というのを動画でも説明しています。クリスマスに作っ…

こんにちは！カルメンです☺今回はハロウィンのお菓子作りの情報ですメキシコの伝統的な骸骨パン（死者のパンと言います）はいかがでしょうか？パンだから、時間はかかりますが、簡単ですよ～(^^♪ 海外ランキング ハロウィンのお菓子・メキシコの死者のパン …

こんにちは、カルメンです！今回はと～っておきのクリスマス料理のレシピのご紹介です！オーストラリアのアプリコットチキンです。すっごくおいしい。別にクリスマス限定料理じゃないのですけれど、色といい、お味といい、食べやすさといい、クリスマスのテ…

こんにちは。カルメンです！今回はメキシコ料理のレシピです。エスキーテス（esquites）というとうもろこしのスープみたいなものです。夜店なんかで売っている、日本でいえば何だろう？たこ焼き？みたいなジャンルの食べ物かな。薬草エパソテ（epazote）が手…

こんにちは、カルメンです！タコス・デ・アランブレって知ってますか？今回はメキシコ料理のレシピのご紹介です。フライパン一つでできるし、超簡単で早くできるし、間違いなくおいしくできる。ボリュームあるから若い人には特におススメ。 海外ランキング …

こんにちは、カルメンです！今回は久しぶりにメキシコ料理のレシピです。Cochinita Pibil（コチニータピビル）という名前です。メキシコのお土産でAchiote（Axioteと書くことも）という材料をもらっていたのでアシオテを使って作りました。 海外ランキング …

こんにちは。カルメンです！今回はメキシコの家庭料理のご紹介です。ペジスカーダ（Pellizcada）という名前です。Pellizcar（ペジスカール）という動詞は「つねる」という意味です。 海外ランキング メキシコの家庭料理・ペジスカーダ メキシコの家庭料理の…

こんにちは。カルメンです！今回はメキシカン・ビーンズの本場レシピです。ビーンズのことをスペイン語でフリホーレス（frijoles）と言います。豆のことです。栄養のあるお豆、メキシコ人は毎日食べています。誰でも豆が食べられるように、メキシコ政府が値…

こんにちは。カルメンです！今回はトルティーヤ（メキシコの主食）の作り方をご紹介いたします。そのトルティーヤを使った、ケサディーヤというメキシコ料理のレシピもついでに記載しておきます。 海外ランキング ケサディーヤ（Quesadilla） トルティーヤの…

こんにちは。カルメンです！今回は、メキシコのパーティー料理の定番、モレとはどんなものか？というのをご紹介しようと思います。カレーのルーのようなものです。とてもおいしいので、日本でも手軽に手に入るようになるといいのですが… 海外ランキング メキ…

こんにちは。カルメンです！今回は、クリスマスディナーで超簡単グアカモレなんていかがですか？というご提案です。アメリカナイズされたものだとクリーミーなものもありますが、今回ご紹介するものは、本場、メキシコのお料理グアカモレ（Guacamole）のレシ…

こんにちは。カルメンです！今回はメキシコ料理のご紹介です。チポトレっていうチリが入る、ティンガというメキシコでとてもポピュラーなお料理のレシピです。鶏肉のディッシュです。 海外ランキング チポトレ（Chipotle） メキシコ料理・チポトレを使ったテ…

こんにちは。カルメンです！今回はメキシコ料理のレシピのご紹介です。超簡単なコクテル・デ・カマロネス（エビのカクテル）です。私のメキシコ人の義母（ルス・マリア・マリン）から直々に教えてもらったとっておきです！ 海外ランキング コクテル・デ・カ…

こんにちは。カルメンです！今回は、子どもに作らせておいて、大人も子どもも喜ぶおやつの作り方です。もちろん、大の大人が作ってもオッケーです。お料理苦手の人が作っても間違いなくおいしいおやつです。 備忘録・雑記ランキング これがその、子どもに作…

メキシコのタマレス（Tamales）というお料理を作ってみました。パーティー料理として欠かせないものですね。「リメンバー・ミー」の映画の中にも出てきますよ！ 備忘録・雑記ランキング タマレス タマレスを作ってみました☆メキシコのパーティー料理☆ タマレ…

備忘録・雑記ランキング こんにちは。カルメンです！今回はお米とミルクのメキシコのデザート・ARROZ CON LECHE（アロス コン レチェ）のご紹介です。アロスの「ロ」は巻き舌です！ 残りごはん 残りごはん、どうしてますか？次の日にチャーハンにするとか？…